Menù pranzo

Antipasti

Trota marinata alle erbe e gin, panna acida e pan brioche

17

Grosti di patate, fonduta di formaggio Graukäse, rafano e cavolo viola marinato

14

Insalata di rape invernali, patate al vapore, crackers al papavero, dressing al mais e speck croccante

14

Tagliere misto di salumi e formaggi dell'Alto Adige

1 pers. 16 
2 pers. 29

Primi

Crafuncins - Mezzelune di spinaci con Trentingrana e burro fuso

15

Zuppa del giorno

Canederlo allo Speck in consommè di funghi

11

Risotto mantecato all'estratto di barbabietola rossa e spuma di caprino

16

Tagliolini al ragù di camoscio con riduzione di saba e bombardino

18

Piatti per bambini

Pasta al pomodoro o al ragù

8,5

Cotoletta alla milanese di vitello con patatine fritte

14

Secondi

Pancia di maialino da latte croccante, purè al rafano, riduzione al ribes

25

Formaggio di malga grigliato, polenta fritta, cavolo cappuccio e pere marinate

17

Hamburger di cervo, maionese al cavolo viola, BBQ alle prugne, lardo, formaggio d'alpeggio, misticanza invernale

20

L'Hamburger può essere ordinato anche con Patty vegetariano alla barbabietola fatto in casa

Milanese di vitello con patatine fritte rustiche e marmellata ai mirtilli

20

Costata di manzo da allevamento biologico Ballardini frollata 60 giorni al sale di Cervia, cremoso alle carote, granita alla cipolla e patate saltate
(per due persone, circa 1 kg, tempo d' attesa circa 40 minuti)

92

Dessert

Dessert del giorno

Torte del giorno

Kaiserschmarren

13

Strudel di mele
con salsa alla vaniglia o panna

5
6

Tiramisù

7

Mittagsmenü

Antipasti

In Kräutern und Gin marinierte Forelle, saure Sahne und Brioche-Brot

17

Grosti - Gebackene Kartoffelblattlen, Graukäsefondue, Meerrettich und mariniertes Blaukraut

14

Winterrübensalat, gedämpfte Kartoffeln, Mohncracker, Maisdressing und knuspriger Speck

14

Gemischte Speckplatte mit Südtiroler Wurst- und Käsesorten

1 Pers. 16 
2 Pers. 29

Vorspeisen

Schlutzkrapfen mit Parmesankäse und geschmolzener Butter

15

Tagessuppe

Speckknödel in Pilzconsommé

11

Rote-Bete-Risotto mit Ziegenkäse-Mousse

16

Tagliolini mit Gämse-Ragout dazu Traubenmost-Reduktion und Bombardino

18

Kinderteller

Pasta mit Tomatensoße oder Ragout

8,5

Kinderwiener mit Pommes Frites

14

Hauptspeisen

Knuspriger Spanferkelbauch, Meerrettichpüree, Johannisbeerreduktion

25

Gegrillter Bergkäse, gebratene Polenta, Krautsalat und marinierte Birnen

17

Hirschburger, Rotkohl-Mayonnaise, Pflaumen-BBQ, Speck, Bergkäse, Wintersalat

20

Der Hamburger kann auch mit vegetarischem, hausgemachtem Rote Beete Patty bestellt werden

Wienerschnitzel vom Kalb mit Pommes Frites und Preiselbeermarmelade

20

Bio-Rumpsteak "Ballardini" 60 Tage im Cervia Salz abgehängt, Karottencreme, Zwiebelgranita und Röstkartoffeln
(für zwei Personen, etwa 1 kg, Wartezeit etwa 40 Minuten)

92

Dessert

Tagesdessert

Tagestorte

Kaiserschmarren

13

Apfelstrudel
mit Vanillesoße oder Sahne

5
6

Tiramisù

7

Lunch menu

Starters

Trout marinated in herbs and gin, sour cream and brioche bread

17

Grosti - fried potato pasta, Graukäse cheese fondue, horseradish and marinated red cabbage

14

Winter turnip salad, steamed potatoes, poppy crackers, corn dressing and crispy bacon

14

Mixed platter of South Tyrolean Speck, smoked sausages and cheese

1 Pers. 16 
2 Pers. 29

First course

Crafuncins - tyrolean pasta filled with spinach served with parmesan cheese and butter

15

Soup of the day

Speck dumpling in mushroom consommé

11

Red beetroot risotto with goat cheese mousse

16

Tagliolini with chamois ragout, bombardino and grape must reduction

18

Child dishes

Pasta with tomato sauce or meat ragout

8,5

Small veal Milanese with fried potatoes

14

Main dishes

Crispy suckling pig belly, horseradish purée, currant reduction

25

Grilled mountain cheese, fried polenta, cabbage and marinated pears

17

Venison burger, red cabbage mayonnaise, plum BBQ, bacon, mountain cheese, winter salad

20

Hamburger can also be ordered vegetarian with home made red beetroot patty

Veal Milanese with fried potatoes and cranberry jam

20

Rumpsteak from the biological "Ballardini" cultivation rested 60 days in the Cervia salt, creamy carrot sauce, onion granita and sautéed potatoes
( for two persons, about 2 pounds, waiting time about 40 minutes)

92

Dessert

Dessert of the day

Cake of the day

Kaiserschmarren

13

Apple strudel
with vanilla sauce or cream

5
6

Tiramisù

7

Aperitivi

Aperol Spritz

5

Bitter Apple

7

Hugo Classic

5

Hugo Pink

6,5

Hugo Black

6,5

Prosecco

4,5

Sanbitter Bianco

3,8

Gingerino

3,8

Birra Meckatzer alla spina
Meckatzer-Bier vom Fass
Meckatzer draught beer

Hell 0,3 l

4

Hell 0,5 l

6,2

Hefeweizen 0,3 l

4

Hefeweizen 0,5 l

6,2

Meckatzer birra analcolica
Alkoholfreies Meckatzer-Bier
Alcohol-free Meckatzer beer

Weißgold 0,33 l

4

Hefeweizen 0,5 l

6,2

Caffé | Kaffee | Coffee

Espresso

1,8

Espresso decaffeinato | koffeinfrei

1,8

Espresso corretto

3

Espresso doppio | doppelt

3,5

Caffé americano | Tasse Kaffee

2,8

Macchiato

1,8

Macchiatone

2,4

Cappuccino

2,8

Cappuccino decaffeinato | koffeinfrei

2,8

Latte macchiato

3,1

Caffé affogato | Vanilleis mit Kaffee

4,5

Cioccolata | Schokolade | Chocolate

Cioccolata | Schokolade | Hot chocolate

3,8

con panna | mit Sahne | with cream

4,3

con Rum | mit Rum | with rum

5,5

con panna e Rum | mit Sahne und Rum | with cream and rum

6

Cioccolata piccola | kleine Schokolade | small hot chocolate

2,3

Bevande calde | Heiße Getränke | Hot beverages

Bombardino

4,5

Calimero

5,5

Latte Vov

4,5

Heiße Oma

5

Vin brulè

4

Tè alla cacciatora | Jagertee

4

Apfelglühmix

3,5

Punch all'arancio

4

Punch al rum

4

Skiwasser caldo

3,5

Tè in diversi gusti| Tee verschiedene Sorten

3

Acqua | Wasser | Water

Cedea 0,75 Naturale

4,5

Cedea 0,75 Frizzante

4,5

Bevande fredde

Coca Cola, Limonata, Skiwasser 0,2 l

2,7

Coca Cola, Limonata, Skiwasser 0,4 l

4,7

Succo di sambuco, succo di ribes nero

2,7

Succo di sambuco, succo di ribes nero

4,7

Succo di mela 0,2 l

2,7

Succo di mela 0,4 l

Lattine Coca, Fanta, Sprite

3,8

Ice Tea 0,2 l

2,7

Ice Tea 0,4 l

4,7

Limestone Tonic Tyrol, Bitter Lemon, Ginger Beer

4

Kohl succo di frutta alla mela e carota | Kohl Bergapfelsaft mit Karotte

4,3

Kohl succo di frutta alla mela e mirtilli | Kohl Bergapfelsaft mit Heidelbeere

4,3

Kohl succo di frutta alla mela e albicocca | Kohl Bergapfelsaft mit Marille

4,3

Kohl succo di frutta alla mela e pere | Kohl Bergapfelsaft mit Birne

4,3

Grappe | Schnäpse

Williams, Prugna, Fieno, Mirtilli, Bianca

3,5