Menu pranzo Menù pranzo

Mittagsmenü

Antipasti

In Kräutern und Gin marinierte Lachsforelle,
saure Sahne und Brioche-Brot

17

Spinat-Tirtlen, Krautsalat, Speckmousse
und Joghurt-Dip mit Kräutern

15

Kalbskopf im krokanten Mantel, Sellerie-Mayonnaise
und Gemüsetartar

16

Pochiertes Ei, Kartoffelcreme, Steinpilze,
Trentingrana-Käse und Sommertrüffel

20

Gemischte Speckplatte mit Südtiroler Wurst- und Käsesorten

1 Pers. 18 
2 Pers. 33

Vorspeisen

Schlutzkrapfen mit Parmesankäse und geschmolzener Butter

15

Käseknödel auf Pfifferling-Ragout und Speckcrumble

13

Lagrein-Risotto, Carne Salada und Heumilch-Soße

16

Tagliolini mit geräuchertem Pilzfond, Apfel, Nüssen und Graukäse

15

Kinderteller

Pasta mit Tomatensoße oder Ragout

8,5

Kinder-Wienerschnitzel
mit Pommes Frites oder Kartoffelsalat

14

Hauptspeisen

Knuspriger Spanferkelbauch, Kartoffelpüree,
Apfel-Senf-Soße und Bierreduktion

25

Gegrillter Bergkäse, Polentakroketten,
Krautsalat und marinierte Birnen

17

Hirschburger, Aprikosen-Mayonnaise,
Pflaumen-BBQ, krokanter Speck, Bergkäse,
knackiger Salat und Pommes

20

Der Hamburger kann auch mit vegetarischem, hausgemachtem Rote Beete Patty bestellt werden

Wienerschnitzel vom Kalb
mit Pommes Frites oder Kartoffelsalat
und Preiselbeermarmelade

22

Entrecote vom Rind, Röstkartoffeln, Karottencreme,
Zwiebeleis und kleiner Salat

28

Beilagen

Gemischter Salat

6

Grüner Salat

5

Pommes Frites

5,5

Polentakroketten

6

Kartoffelsalat

6

Brotkorb

2,5

Krautsalat und krokanter Speck

6

Dessert

Kaiserschmarren

13

Tiramisù

7

Himbeer- und Apfelsorbet

6,5

Tagestorte

Apfelstrudel
mit Vanillesoße
oder mit Sahne

5
6

Sachertorte reinterpretiert

10